Als er volgens mij één 'rising star' in Margaux uw aandacht verdient, dan is dat zeker Ch. Marquis de Terme.
De historie begint in in 1762, wanneer Mademoiselle Ledoux d'Emplet huwt met François de Péguilhan, 'Marquis de Terme', en het domein zijn naam geeft. Verschillende families worden na de Franse Revolutie eigenaar, waaronder de opmerkelijke familie Feuillerat, die er gedurende 120 jaar, drie generaties lang, eigenaar blijft en de kwaliteit verbetert. In 1855 worden, ter gelegenheid van de wereldexpo in Parijs, de wijnen van Bordeaux voorgesteld met een klassement dat toen werd opgesteld volgens de toen geldende marktwaarde van een vat wijn van het domein. Op die manier wordt Ch. Marquis de Terme, als enige Margaux, 4ième Grand Cru Classé. In 1935 koopt Pierre Sénéclauze het eigendom op en geeft het door aan zijn drie zonen: Pierre-Louis, Philippe en Jean, die op heden nog steeds de eigenaars van het chateau zijn. Vanaf 2009 werd Ludovic David aangesteld als directeur, waarmee de aanzet werd gegeven voor een totaal nieuwe, revolutionaire aanpak op het domein, om het uitzonderlijke terroir van Marquis de Terme perfect tot uitdrukking te laten komen in de wijnen.
Het terroir van 40ha is gelegen in het centrum van Margaux, naast grote namen zoals Ch. Rauzan Ségla, Ch. Palmer en Ch. Margaux, en heeft een enorm potentieel. Ludovic David en zijn ploeg hebben als doel dit internationaal bekend te maken, uiteraard dankzij een revolutionaire verhoging van de kwaliteit van de wijnen, maar ook door het openstellen van het kasteel voor het publiek en toerisme, het voortreffelijke restaurant 'Au Marquis de Terme', de shop, en het fietsenverhuur op het domein. De bedoeling is een beleving te creëren rond het kasteel Marquis de Terme, uiteraard steeds vergezeld met een goed glas wijn van het domein.
Een volledig programma van heraanplanting in de wijngaard, vernieuwing van de kelders, en gebruik van de nieuwste technieken zorgen voor een opmerkelijke verhoging van de kwaliteit van het fruit in de wijnen en de verfijning van de tannines. Dit alles voor een nog steeds zeer aantrekkelijke en betaalbare prijs! Voor een goede € 50,00 krijgt u op heden een sublieme 2015, eerste wijn, perfect gevinifieerd met heerlijk boeket en de zachte charme van een Margaux in de mond. Proef ook zeker eens de tweede wijn 'M de Marquis' 2016, zacht, rond en lieflijk. Hij proeft fluwelig. Nog een grote emotie kwam onlangs bij me op toen ik de 2018 proefde. Wat een wijn... Mooie structuur, complex en divers, licht kruidig, waarbij elegantie en delicatesse hand in hand gaan met de kracht onderliggend, want we proeven hier uiteraard Médoc!
Vanaf jaargang 2018 heet de tweede wijn 'Cuvée 1762', waarbij ook de samenstelling van de wijn volledig wijzigt. Vanaf dan bevat die druiven van alle 26 percelen die in 1762 de basis vormden van Ch. Marquis de Terme! Deze assemblage bevat heel veel cabernet sauvignon (77%, naast 18% merlot, 5% petit verdot) en heeft een heerlijke neus van ceder, zwart fruit (cassis, bosbes) en kruiden. In de mond is hij lekker complex, zacht, kruidig en fruitig tegelijk.
Op deze wijnen van het château geldt tot 30 november de actie 11 + 1 GRATIS.
(met uitzondering van de jaargangen 2020 & 2021)
Klik hier om de wijnen van Ch. Marquis de Terme te ontdekken en te bestellen.