- De lente van 2021 bracht vorst, hagel en meeldauw, maar de unieke ligging van het grootse terroir van Ch. d'Yquem zorgde ervoor dat de problemen beperkt bleven.
- De zomer was fris en droog, waardoor de frisheid en het aromatische van de druiven goed werd behouden.
- Twee periodes van regen (half september en half oktober) hebben de vorming van de 'edele rotting' op homogene wijze in gang gezet. Vervolgens heeft zich door een drie weken durende, droge, frisse en zonnige periode de suikerconcentratie in de bessen langzaam maar zeker ontwikkeld.
- Ch. d'Yquem 2021 heeft hierdoor een zeer grote puurheid, en is een levendige, delicate en ultraverfijnde Sauternes met een zeer zuivere frisheid.
Klik hier om Ch. d'Yquem 2021 te bestellen met voorintekenkorting