Na 10 dagen Bordeaux en degustatie van meer dan 400 wijnen, kunnen we u meegeven dat 2025 een grote jaargang is :
Klimaat :
· Een zachte winter en redelijk vochtig.
· Vanaf april, een warme en droge lente, wat zorgde voor een snelle en homogene bloei, een eerste voorwaarde voor een grote jaargang!
· Een uitzonderlijke warme en droge zomer, met zeer hoge temperaturen tussen begin en half augustus en praktisch geen regen, wat zorgde voor een homogene rijping van de bessen.
· Kleine, “zalvende” regenbuien einde augustus (nog verschillend in hoeveelheid per streek), die een “regelende” rol speelden, en zorgden voor een daling van de graden alcohol zonder evenwel de bessen op te blazen, waardoor de concentratie dus bleef.
· Geen ziekten in de wijngaard, dankzij het zeer droge klimaat gans de cyclus.
· Een historisch vroegtijdige oogst en zeer kleine oogst, door de kleine besjes met weinig sap.
De wijnen :
Een zachte extractie was zeer belangrijk om het evenwicht te behouden in de wijnen (niet te veel tannines te halen uit de kleine besjes en dikke pellen). Eerder een zachte infusie van het sap met de pellen tegen lage temperaturen was ideaal!
De rode wijnen zijn zeer smaakvol, voorzien van “spetterend” fruit, energiek, fijnbesnaard, diep en tegelijk fris en laag qua alcohol, met een zeer “klassieke” Bordeaux stijl (in de goede zin van het woord). Een harmonie tussen kracht en gratie, een groot millésime van evenwicht en diepgang, geboren in de zon, met een “Atlantische” elegantie en frisheid, en gematigd alcohol%. Wijnen die we actueel allemaal zoeken!
Ik ben ook fan van de droge witte wijnen, ze hebben een mooie vettigheid, eerder de witte vruchten (perziken, mango, peer) dan pompelmoes, doch tegelijk een goede frisheid, zeer evenwichtig en dus zeer interessant.
De zoete witte wijnen hebben een grote intensiteit en zuivere botrytis gekend, die zich zeer snel heeft ontwikkeld. Ook hier een grote jaargang!
Het enige nadeel van 2025: de volumes! Rendementen van 28hl/ha in Saint Julien, liggen ver beneden de normale rendementen … Sommige eigendommen hebben 40% minder wijn.
Het is dan ook belangrijk voor de “gewilde wijnen” snel in te tekenen, en de prijzen zullen gematigd blijven, gezien de wereldwijde crisis en het feit dat de chateaus echt wel willen verkopen “en primeur”. U zult er als echte liefhebber dus zeker een voordeel bij halen enkele kistjes aan te schaffen!
Vanaf heden tot eind juni, zullen er wekelijks nieuwe wijnen uitkomen met hun prijzen, we zullen dagelijks onze website aanvullen met de wijnen die die dag uitgekomen zijn. Volg de campagne op de voet via onze website, en leg uw voorkeuren vast want soms is de hoeveelheid beperkt!
Klik hier om te ontdekken wat reeds uitgekomen is.