Oppervlakte : 3000 ha
Aanplant : 70% merlot, 20% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon
Graag uw aandacht voor deze miskende appellatie, waar het potentieel enorm is! Castillon is gelegen ten oosten in het verlengde van het plateau van St. Emilion, en wordt ten zuiden begrensd door de Dordogne en ten westen door het departement Dordogne. De regio heeft een rijk historisch patrimonium. De talrijke middeleeuwse kastelen, Romeinse kerken en vestigingen (oa. uit de 100-jarige oorlog) getuigen hiervan.
Het terroir is heuvelachtig (gemiddeld 100m boven de Dordogne, waarmee het het hoogst gelegen is binnen het departement), beschikt over een 3000ha wijngaarden, groene bossen, vijvers, stromen, kleine bosjes... Kortom, het is een gebied met eerder wilde en ongeschonden natuur, waar de biodiversiteit en het ecosysteem nog intact zijn.
Het oceanische klimaat is er getemperd tot een zacht en vochtig klimaat door eerder continentale invloeden. De appellatie Castillon maakt deel uit van de grote kalkterroirs van Bordeaux met op het plateau pure kalkrots (met zeesterfossielen in de ondergrond) en klei-kalk op de hellingen. Deze hellingen zijn zeer zuidelijk gericht. Het terroir is verdeeld over 9 gemeenten: Belvès-de-Castillon, Castillon-la-Bataille, Saint-Magne de Castillon, Gardegan-et-Tourtirac, Sainte-Colombe, Saint-Gènes de Castillon, Saint-Philippe d'Aiguilhe, les Salles-de-Castillon en Monbadon.
De frisheid van het terroir is opmerkelijk en is in de huidige context van klimaatopwarming een groot voordeel. De kalkrots zorgt voor een zeer goede en evenwichtige waterhuishouding en draagt bij tot prachtige wijnen met een enorme puurheid in het fruit, een pittige aciditeit (t.o.v. de suikers van de warme jaargangen) en een ongelofelijke mineraliteit. Maar dit is niet alles! Ook het werk in de wijngaard en de kelders is fors geëvolueerd! Veel eigenaars in Castillon zijn ook eigenaar van Grand Crus (Classés) in St. Emilion. Zo bijvoorbeeld Ch. d'Aiguilhe (van Comtes von Neipperg - Canon la Gaffelière), Clos Lunelles (van Gérard Perse - Pavie), Ampélia (van François d'Espagne), enz... Zij gebruiken de nieuwste technieken met respect voor traditie, omgeving en biodiversiteit: perceelsgewijze vinificatie, amforen, agroforesterie, biologische benadering,... dit alles vindt u hier terug.
Sinds 2022 is er dan ook een nieuwe groepering van 19 eigenaars uit de appellatie 'Castillon Caractères', onder leiding van Comte von Neipperg en Stéphane Derenoncourt om deze prachtige wijnen, met een enorm kwalitatief potentieel, te promoten. Bovendien is er een permanente zoektocht naar het excellente binnen deze club, en dit met respect en behoud van dit uitmuntende terroir en zijn ecosysteem.
Eén ding is zeker; ik ben overtuigd dat de precisie, puurheid en finesse van deze wijnen u enorm zal bekoren. De zuiverheid van het fruit en de mooie mineraliteit doen u denken aan een zeer grote St. Emilion! Ik proefde in Brussel een Ch. Ampélia van 20 jaar oud, en deze was nog fris, vol van het fruit en jong in het glas. Een ontdekking!
Naar aanleiding van de feesten, het ideale moment om deze topwijnen te ontdekken.