2022Albert Bichot - Bourgogne Côte d'Or 'Secret de Famille'(Rood)

Het huis Albert Bichot selecteert voor deze "secret de famille" nauwkeurig de percelen, vanwaar de druiven mogen komen voor deze cuve. Het gaat om een mozaïek van terroirs, waarvan ongeveer 50% paalt aan Chambolle Musigny, 30% aan Morey Saint Denis en 20% aan Fixin. De druiven komen dus voornamelijk uit de "Côtes de Nuits" regio waardoor ze dat supplementaire kruidige toetsje hebben en krachtiger smaken. Bovendien betaalt Albert Bichot de boeren die in fermage werken vor hen om de rendementen laag te houden. Tenslotte geeft Bichot de datum van de oogst aan, de boeren mogen dus niet "te vlug" oogsten. Hierdoor proeft alles rijp. Dit is een heel goede instap rode Bourgogne met mooie complexiteit.

nieuw in ons gamma sept 2025