2007Château Pavie Decesse(Rood)

Het terroir, uitmuntend gesitueerd in Sainte Colombe, ligt volledig naar het zuiden gericht, met een helling die het water natuurlijk afvoert en met een ideale bodemsamenstelling klei-kalk. Dit is werkelijk een voorrecht in neerslagrijke jaren. Daarnaast is de wijngaard gemiddeld zeer oud (39 jaar) en zijn de rendementen zzer laag (32 hl/ha). Dhr. Perse maakt in dit moeilijke jaar 2007 schitterende wijnen die u zeker niet zullen teleurstellen.