2021Château La Dominique(Rood)
Deze wijn is nog niet beschikbaar in onze kelders, maar binnenkort wel. Door deze wijn nu reeds aan te kopen en te betalen geniet u 5% korting op de prijs. De uiteindelijke levering is binnen enkele maanden.
Ch. La Dominique heeft een fantastisch terroir, gelegen tussen Ch. Cheval Blanc en Ch. l'Evangile! Daarnaast heeft de eigenaar, Clément Fayat (gekend van de wegenbouw), aanzienlijk geïnvesteerd in de wijngaard en de wijnkelders (getekend door de bekende architect Jean Nouvel). Tevens kan men er het restaurant 'La Terrasse Rouge' bezoeken met zicht op Ch. La Conseillante en Ch. Pétrus.
Voor de vinificatie wordt een beroep gedaan op de adviezen van Julien Vaud (hij heeft het kabinet van Michel Rolland gekocht). Sinds 2011 gaat nog slechts 55% van de totale productie in de eerste wijn (tegenover 80% voorheen). Dit komt zowel de kwaliteit als de smaak ten goede. Heden is de zoon van Clement Fayat (Jean-Claude) de eigenaar en mevrouw Gwendoline Lucas de directrice. Ook werd onlangs de aanplant van cabernet franc verhoogd van 15% naar 30%. Dit terroir is voor dit druivenras immers uiterst geschikt!
- Art nr.:
- wn102216750
- Bewaartijd:
- 20 jaar
- Drinkklaar:
- 2026
- Verpakking:
- Houten kist
- Aantal per verpakking:
- 6
- Druiven:
- Merlot 85%, Cabernet Franc 13%, Cabernet Sauvignon 2%
- Technische fiche (fr):
- Download pdf