Kelderrestjes -10%
2016Château La Dominique(Rood)
Saint Emilion
- Saint Emilion Gr Cru Classe
Alc.
13,0 %
Kelderrestjes -10%
Saint Emilion Grand Cru Classé
Ch. La Dominique heeft een fantastisch terroir, gelegen tussen Ch. Cheval Blanc en Ch. l'Evangile! Daarnaast heeft de eigenaar, Clément Fayat (gekend van de wegenbouw), aanzienlijk geïnvesteerd in de wijngaard en de wijnkelders (getekend door de bekende architect Jean Nouvel). Tevens kan men er het restaurant 'La Terrasse Rouge' bezoeken met zicht op Ch. La Conseillante en Ch. Pétrus. Voor de vinificatie wordt beroep gedaan op Jean-Luc Thunevin (Ch. Valandraud) om zo de kwaliteit te verbeteren. Sinds 2011 gaat nog slechts 55% van de totale productie in de eerste wijn (tegenover 80% voorheen). Dit komt zowel de kwaliteit als de smaak ten goede. Heden is de zoon van Clément Fayat, Jean-Claude, er de directeur. Ook werd onlangs de aanplant van cabernet franc verhoogd van 15% naar 30%. Dit terroir is voor deze cépage namelijk uiterst geschikt.
- Art nr.:
- wn10221622
- Bewaartijd:
- 20 jaar
- Drinkklaar:
- 2022
- Verpakking:
- Houten kist
- Aantal per verpakking:
- 6
- Druiven:
- Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc