2020Château Dalem(Rood)

Het eigendom van ongeveer 10 ha is één van de oudste wijnkastelen van de regio (sinds 1610) en wordt op dit moment gerund door Mevr. Brigitte Rullier Loussert. Ze beschikt over een ideaal plateau en hellingen van klei - kalk met zuidelijke expositie, gelegen te Saillans. Daarnaast streeft Mevr Rullier ernaar om te werken zoals de Grand Crus, m.a.w. groene oogst, ontblading, manuele oogst, strenge triages en tweede gisting op eik zijn een absolute must voor haar! Ch. Dalem behoort tot de top 10 van de beste Fronsac wijnen, met een kwaliteit die veel beter is dan u zou verwachten. Sinds jaargang 2019 werd een volledige nieuwe ondergrondse "chais à barriques" (vatenkelder) en nieuw vinificatie-materieel in gebruik genomen, waardoor de precisie van de wijn nog verbeterd is, al was deze reeds hoog, hij is nu nog beter! 

Vanaf jaargang 2020 doet Mevr. Rullier beroep op consultant Eric Baissenot (die veel Grand Crus adviseert in de Médoc regio) teneinde een nog diepere en verfijnde smaak te bekomen van het fruit.