

2016Château Tour de Boisset(Rood)
Ch. Tour de Boisset is eigendom van Marc Lurton, familie en lid van de grootste wijndynastie
ter wereld. In 2013 is Marc Lurton
begonnen met een proces voor de overgang naar biologische landbouw,
perceelsgewijs. Jaargang 2015 was de eerste “AB”biologisch
gecertificeerde wijn.
Sinds 1996 beheert Marc Lurton - een oenoloog die zijn
diploma behaalde aan de universiteit van Bordeaux – de familie domeinen met
zijn echtgenote Agnes. Recent kwam een van zijn dochters Pauline erbij, zij
vertegenwoordigd de 6de generatie.
De wijngaard bevindt zich op de hoogtes van l’Entre-deux-mers op 10 km van
Saint Emilion. Het unieke is dat het een steengroeve heeft die het mogelijk
maakte om een ondergronds huis te
bouwen. Tegenwoordig wordt ze gebruikt voor het rijpen van de rode wijn in
eiken vaten.
De kwaliteit van de rode druiven komt voort uit de goede
verzorging van de wijnstokken. Een zorgvuldige selectie van de oogst
(druivenrassen en percelen worden apart gevinifieerd). Klassieke vinificatie
uit Bordeaux: ontristing, fermentatie tussen 25 en 30°. Maceratie van 3 tot 4 weken om meer
complexiteit te bekomen, malolactische gisting.
De wijnstokken worden geteeld in zowel biologische
landbouw, Agrocert gecertifieerd als AREA gecertificeerd, gelijkwaardig aan
niveau 2 van de High Environmental Value HVE certificering. In de overgang van
HVE3 en Vegan certificering.
- Art nr.:
- wn10424
- Verpakking:
- Houten kist
- Aantal per verpakking:
- 6