Ce château prestigieux a choisi de ne plus sortir des vins ‘en primeur’ depuis son millésime 2012. Chaque année, le château sort son nouveau millésime au mois de mars, cette année c’est le Ch. Latour 2014, offert pour la première fois et comme second vin le propriétaire a choisi Forts de Latour du millésime 2016.
Déguster Ch. Latour est comme déguster la pure expression de cabernets sauvignons nobles et précieux, qui comprennent presque tout l’assemblage. La finesse des tanins et la structure soyeuse du vin ne nous fait pas croire à un Pauillac. Ce 2014 est un vin encore jeune, au début de sa vie, avec encore un grand potentiel. Assemblage de 90% de cabernet sauvignon, 9,25% de merlot et 0,5% de cabernet franc et 0,25% de petit verdot.
Forts de Latour 2016 est un second vin majestueux, qui contient également une bonne portion de cabernet sauvignon, complété par 29% de merlot. Le grand terroir est fort présent dans ce grand vin, qui peut encore garder facilement 10 ans. Il peut concurrencer avec pas mal d’autres ‘premiers’ vins d’autres châteaux à Pauillac. Assemblage 71% de cabernet sauvignon, 29% de merlot.
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