Rotwein ist ein weithin gefeiertes Getränk, das die Herzen vieler Weinliebhaber und Hobby-Önologen mittlerweile erobert hat. Für jeden Mment des Tages haben wir einen passenden Rotwein in unserem Angebot. Denken Sie an ein GLas Wein zu einem gewürzten Steak, oder an einen leicht gekühlten Rotwein an einem Sommerabend. Topwijnen bietet für jeden Anlass den passenden Rotwein.
Außerdem möchten wir Ihnen unsere Auswahl an Rotweinen vorstellen, die auf keinen Fall in Ihrem Weinkeller fehlen sollten.
Wahre Liebhaber von Rotwein und Gastronomie kommen an dieser weltberühmten Region nicht vorbei. Von einer Ausnahme nach, die Traubeart Gamay, bestehen die Rotweine aus dem Burgund für 100% aus Pinot Noir, denn nur im Burgunder Passetoutgrain darf Gamay verarbeitet werden.
Der Pinot Noir ist eine empfindliche Rebsorte, die wegen ihrer sensiblen Natur mit Schwierigkeit kultiviert werden kann. Dennoch bringt diese Rebsorte einen unvergleichlichen Geschmack, Duft und Zusammensetzung hervor.
Global ist die Region geografisch in vier Gebieten aufgeteilt:
Diese weltweit bekannte Appellation umfasst ein breites Sortiment an Qualitätsweinen. Die Weine aus Bordeauxsind fast gleichbedeutend mit „Rotwein“. Dank exzellenter Kenntnis der Bodenarten dieser Weinregion wurde die Auswahl der Rebsorten weiterentwickelt,um den aromatischen Charakter der Bordeauxweine zu perfektionieren.
Die Bordeauxweine werden hauptsächlich ausCabernet Sauvignon, Cabernet Francund Merlotvinifiziert: drei komplementäre Rebsorten. Die ersten zwei Sorten geben dem Rotwein die nötige Struktur und Konservierung. Die Rebsorte Merlot sorgt für die Geschmeidigkeit und Rundheit.
Die Weine des Südwestens stehen immer etwas im Schatten der Bordeaux-Weine. Die Weinberge gehören jedoch zu den ältesten Frankreichs und man findet hier noch authentische Rebsorten wie Manseng, Tannat oderMalbec(Cot). Ihre Rotweine sind geschmeidig und großzügig.
Die Rotweine vom Südwestenhaben einen authentischen Akzent, sind aufrichtig und haben eine unglaubliche Typizität. Sie passen sehr gut zu den typischen Produkten und der Gastronomie der Region. Die Cahors-Weine, hauptsächlich von der Rebsorten Malbec (Cot), Merlot und Tannat gebildet, haben eine quasi undurchsichtige Farbe und werden daher oft als "schwarze" Weine bezeichnet. Sie können jung, leicht frisch mit einem Stück gegrillten Fleisch getrunken werden.
Diese beliebte Weinregion Frankreichswird meistens in zwei Teile aufgeteilt. Wir sprechen von der „nördlichen“ Zone (oder Rhône Septentrionale, nördlich von Vienne) und der „südlichen“ Zone (oder Rhône Meridionale, südlich von Montélimar). Zwischen beiden Zonen liegt ein Bereich von 50 Kilometern ohne Weinberge. Auf beiden Seiten der Rhône wird Wein hergestellt. Daneben gibt es noch die kleineren, aber interessanten Nachbar-Appellationen Ventoux und Luberon.
An der nördlichen Rhône herrscht ein kontinentales gemäßigtes Klima, wo dieSyrahsehr gut gedeiht. An der südlichen Rhône ist das Klima eher mediterran mit teilweise großen Auswüchsen (manchmal sehr heiß). Hier dominiert der Grenachemeist ergänzt durch andere Sorten wieMourvèdreund Cinsaultum eine schöne Balance zu erreichen.
Im Süden haben wir sehr schöneChâteauneuf du Pâpe Weine aus Clos des Pâpes(einst zum besten Wein der Welt gewählt und seitdem sehr beliebt) sowie den Châteauneuf du Pâpe von Dom de la Mordorée. Diese letzte Domäne produziert einen wunderschönen Côtes du Rhône (Bio seit Jahrgang 2013) sowie einen sehr fruchtigen Lirac „La Dame Rousse“ (inox), während der rote Lirac „Reine des Bois“ (in Eiche gereift) mit einem guten Châteauneuf du Pâpe konkurrieren kann.
