Weißwein gibt es für jede Gelegenheit und in verschiedenen Geschmäckern. Von frisch und fruchtig über knackig bis hin zu reichhaltig und komplex. Für jeden Weinliebhaber mit seinen eigenen Vorlieben gibt es einene Weißwein, der seinem Geschmacksprofil entspricht. Topwijnen bietet Ihnen Weißweine aus verschiedenen Regionen und mit jeweils eigenen Rebsorten an.
Gerne präsentieren wir Ihnen auch unsere Auswahl an Weißweinen, die in Ihrer Sammlung auf keinen Fall fehlen sollten.
Elsassweine verdanken ihre Berühmtheit vor allem ihren Weißweinen, jeweils mit der Angabe der Rebsorte auf der Flasche. Sie werden eine köstliche Vielfalt an Geschmäcker finden, die von trocken leicht bis zu den üppigsten und kraftvollsten reichen. Dank dieser Vielfalt an Rebsorte passen diese Weißweine zu vielen Gerichten.
Der Silvaner ist frisch und anmutig, hat ein leicht fruchtiges oder blumiges Bukett und erinnert an Zitrusfrüchte. Ideal zu Meeresfrüchten, Fisch und Wurstwaren.
Der Pinot Blanc hat Aromen von frischen Früchten und Blumen, der Geschmack ist zart, frisch und geschmeidig. Ideal zu Fischbuffets und Meeresfrüchten.
Der Riesling ist trocken, rein und leicht fruchtig, mit Aromen von Blumen und Mineralität. Ideal zu gastronomischen Gerichten. Der Muskateller ist trocken und frisch mit Blumen und passt als Aperitif oder zu Spargel. Der Pinot Gris ist üppig, fest und rund mit einem langen Abgang und einer leicht rauchigen Not
Auf einer Länge von 1000 km entlang der Loire entlang gibt es rund 70.000 Hektar Weinberge, die etwa 10 % der französischen Weinproduktion ausmachen. Die nördliche Lage trägt dazu bei, dass die Weine über sehr feine Aromen gepaart mit üppiger Frische verfügen
Eine beliebte Region ist die Region Anjou, wo die trockenen Weißweine des Chenin Blanc hergestellt werden. Ein absolutes Muss in unserem Sortiment ist das Château de Fesles Chenin Blanc. Auch die süßen Coteaux du Layon werden hier produziert.
Die Spitzenqualität der Weißweine aus der Weinregion Bordeaux erklärt sich aus dem hervorragenden Boden, der hauptsächlich aus den berühmten Graves besteht, die für die Temperaturregulierung sorgen. Bei den Weißweinen arbeiten sie oft mit Sauvignon Blanc wegen ihrer frischen Aromen, und Sémillon, der den trockenen Weißweinen die nötige Fettigkeit und Weichheit verleiht
Schließlich dürfen wir den süßen goldenen Nektar nicht vergessen: die Sauternes- und Barsac-Weine. In den letzten Jahren hat man versucht, leichtere und elegantere Süßweine mit einem Hauch von Frische herzustellen. Sie kommen nicht mehr schwer oder klebrig an. Gut gemachte Sauternes haben Aromen von Ananas, Honig, Aprikose, kandierten Früchten und Pfirsich. Sie passen gut zu bitteren Gerichten wie Spargel und Chicorée, aber auch zu süßen Desserts oder Gerichten mit Wild, Rebhuhn, Fasan und Gänseleber.
Die größten Weißweine des Burgunds sind weltweit bekannt und begehrt. Dem einzigartigen Terroir und Klima ist es zu verdanken, dass sich die Chardonnay-Traube hier in ihrer ganzen Großartigkeit und Schönheit entfalten kann. Nur im Burgund Aligoté wird eine andere Rebsorte verarbeitet, die Aligoté. Letztere ist eine sehr gute Grundlage für einen leckeren Kir.
Die Region umfasst der nördliche Chablis, die Côte de Beaune, die Heimat der exklusivsten und renommiertesten weißen Burgunder wie:
Auch bei den Weißweinen gibt es eine geografische Trennung: die nördliche Rhône (Septentrionale) und die südliche Rhône (Méridionale). Im nördlichen Teil findet man oft die Marsanne und die Rousanne, aber auch die edle Viognier. Letztere wird hauptsächlich für die großen weißen Condrieuweine verwendet, die südlich von Vienne zu finden sind. Dieser Weißwein ist ein sehr exklusiver Wein , weil nur sehr wenig davon hergestellt wird. Es hat meistens eine Nase von Aprikose und Veilchen, und der Geschmack ist fettig, voll und weich, aber mit der nötigen Frische und Mineralität. Ein perfekter Wein zu Fischgerichten
Außerdem, völlig exklusiv und extrem lecker, gibt es die weiße Eremitage Le Chevalier de Sterimberg. Ein riesiger, voller, komplexer und üppiger Weißwein. Schließlich dürfen wir den weißen Saint Joseph des rechten Ufers nicht vergessen, mit Aromen von Honig, Früchten und Blumen. Ein schöner fettiger Wein, aber dennoch frisch und jung trinkbar.
Ein absolutes Muss, das wir mitgeben wollen, ist der weiße Lirac von Domaine De La Mordorée, mit wunderbaren Aromen von Blumen und feinem Obst, und im Mund eine große Komplexität.
