2019Château Saintayme(Rouge)

Saintayme est un Saint-Émilion 100 % Merlot, provenant d’un terroir de 9 ha situé à Saint-Étienne-de-Lisse. On y travaille délibérément avec de faibles rendements (45 hl/ha) et le pourcentage de fût de chêne neuf est limité à 30 % afin de garantir la fruité du vin. Le château appartient à la famille Durantou, et c’est le père, Denis Durantou, qui a propulsé la qualité de chacun de ses châteaux (lire aussi Les Cruzelles et La Chenade à Lalande de Pomerol, ainsi que l'Eglise Clinet et Petite Eglise à Pomerol) au plus haut niveau, jusqu’à son décès en mai 2020 des suites d’une maladie agressive. Aujourd’hui, ce sont ses filles, Noëmi et Constance, qui poursuivent brillamment l’œuvre et le style de leur père.