2021Château Bellevue Mondotte(Rouge)

Ce château était la propriété conjointe de la famille Pradel de Lavaux et de la famille de Bouard de Laforest jusqu'au millésime 2021. Le vignoble, qui s'étendait sur 6,82 hectares, n'en compte plus que 3ha car la famille de Bouard a gardé les raisins de sa partie du terroir pour le Ch. Angélus et le Carillon d'Angélus. Les 3 ha restants sont cependant toujours des terroirs de premier plan, argilo-calcaires sur un sous-sol calcaire, et le vignoble de 3 ha de Ch. Bellevue appartient désormais à 100% à la famille Pradel de Lavaux. En effet, le vignoble est parfaitement orienté sud-sud-ouest entre trois premiers crus classés (Ch. Beauséjour Bécot, Ch. Beauséjour Duffau et Ch. Angélus). Les vignes sont profondément enracinées dans la roche calcaire et ont une moyenne d'âge de 40 ans, ce qui explique l'intensité et la complexité de ce vin. Les rendements sont également très faibles, de l'ordre de 32 hl/ha.