2023Château Dassault(Rouge)

Le Château Dassault est un vignoble historique datant de 1862, anciennement connu sous le nom de "Château Couprie" jusqu'à ce qu'en 1955, M. Marcel Dassault (de l'industrie aéronautique) lui donne son nom actuel. Il est situé sur le côté nord de l'appellation, la partie fraîche, mais au cours des dernières années chaudes, cela s'est avéré être un grand avantage. Depuis 2015, les propriétaires ont réalisé une étude approfondie du sol, tant du terroir de Château Dassault que de celui de Château Faurie de Souchard, sur leur potentiel commun et leur complémentarité. Cela a abouti, à partir de la récolte 2023, à l'intégration de ces deux vignobles distincts dans la création d'un nouveau "Ch. Dassault". De plus, depuis la même année, une toute nouvelle chai a été mise en service pour une vinification plus parcellaire et précise. Elle dispose également de moyens pour la recherche et le développement. Enfin, ils ont établi, depuis 2015, une pépinière massive dans le parc afin de développer eux-mêmes des plants (vignes) pour replanter le vignoble, en utilisant le matériel génétique des plus anciennes parcelles datant de 1957.