2023Château Cap St. George(Rouge)

Ce domaine appartenait auparavant à la famille Geens (anciennement connu sous le nom de Château Cap d'Or), un nom qui résonne encore chez beaucoup de personnes. Jean-Philippe Janoueix en est le propriétaire depuis 2014. Il s'efforce de faire de ce domaine, situé dans les communes environnantes de Saint-Émilion, une perle. Le terroir de 19 ha, composé de clay-calcaire, avec une exposition sud (12 ha) et une exposition sud-est (7 ha), se prête parfaitement à cet objectif. Mais ce n'est pas tout ! Les vignes ont en moyenne 35 ans et les très faibles rendements (40 hl/ha) produisent un vin très intense et complexe, plein de matière et de finesse. Jean-Philippe, perfectionniste comme nous le connaissons du Château Croix Mouton, du Château La Confession et du Château Croix St. George, utilise enfin les techniques des Grands Crus pour vinifier ici : récolte manuelle, encuvage par gravité, ébourgeonnage, vendanges en vert, production d'une seconde vin pour améliorer le premier, etc. En résumé, c'est un incontournable pour votre cave.