2022Château Chereau(Rouge)

Château Chereau est un domaine familial de la famille Silvestrini depuis 1958, lorsque les grands-parents Aurélien et Régine Silvestrini ont commencé avec une petite propriété d'1 ha de vignes à Lussac Saint-Émilion. Actuellement, c'est Sabine Silvestrini, la fille de Max, qui poursuit le travail sur 30 ha de vignes, également à Montagne et Pomerol (voir Dom de la Pointe), de manière très rigoureuse. Les techniques les plus récentes y sont utilisées, tout en respectant la tradition. L'observation du vignoble permet de réduire au minimum les traitements, en suivant une méthode de "lutte raisonnée". La récolte se fait à parfaite maturité, suivie d'une triage très minutieuse. Ce Château Chereau est vinifié en inox, afin de faire ressortir à 100% le caractère fruité. Pour ceux qui préfèrent un élevage en bois, il est préférable de choisir la cuvée haut de gamme L'Egérie de Chereau. Cette cuvée ordinaire est un Lussac Saint-Émilion très agréable à déguster au quotidien.