2022Château La Violette(Rouge)

Ce très petit cru de 1,60 hectare, situé près de l'église, appartient à la famille Péré Vergé. Aujourd'hui, c'est le fils, Henri Parent, qui dirige le domaine (tout comme Ch. Le Gay). Le terroir, adjacent à Ch. Le Pin, se compose principalement d'argile et de petits galets. Les rendements dans ce petit vignoble sont extrêmement bas (35 hl/ha). L'âge des vignes est en moyenne de 50 ans. Tout cela contribue à un vin extrêmement concentré et fin. De plus, grâce à la petite production, le déraçage se fait entièrement à la main, la vinification se réalise à 100 % en petites barriques, et le vin vieillit pendant 15 mois en chêne neuf à 100 %. Les conseils proviennent de Michel Rolland. Seulement 5500 bouteilles sont produites pour le monde entier. Il est donc conseillé d'agir rapidement !