2021Château Cos Labory(Rouge)

Ce deuxième vin du Ch. Montrose est un vin issu de raisins provenant de parcelles plus proches de la Gironde et de raisins provenant de jeune vignes sur le grand terroir. La vinification suit la même vigilance de précision et de perfection que pour le premier vin. Mais ici, l'assemblage est beaucoup plus typé merlot, ce qui nous donne des arômes un peu plus souples, plus volumineux, avec des notions de fruits rouge plus marquées. Ce vin a été créé en 1983 en hommage à Mme Yvonne Charmoluë, qui a dirigé seule le château entre 1944 et 1960. Ce deuxième vin représente 40-45% de la production totale, donc certainement une part importante qui provient du grand terroir, alors qu'il y a aussi un troisième vin, afin de maintenir la qualité de ce second vin très élevée. La Dame de Montrose est vinifiée dans le même style raffiné et délicat que le grand vin, mais avec plus de merlot, ce qui le rend plus rapidement accessible.