2016Château Tour de Boisset(Rouge)
Le Château Tour de Boisset appartient à Marc Lurton, membre de la plus grande dynastie viticole au monde. Le vignoble est entré dans une démarche de conversion en agriculture biologique en 2013, parcelle par parcelle. Le millésime 2015 fût le premier vin certifié "AB".
Depuis 1996, Marc Lurton, œnologue, diplômé de la faculté de Bordeaux, gère les domaines familiaux avec son épouse Angès et vient d'être rejoint, récemment par une de ses filles Pauline, représentant la 6ième génération.
Le vignoble est situé sur les hauteurs de l'Entre-deux-mers à 10 km de Saint Emilion. Sa singularité est de posséder une carrière de pierre qui a permis de construire le manoir. Elle est utilisée, de nos jours, pour le vieillissement des vins rouge en fûts de chênes. La qualité des raisins rouges provient du travail soigné à la vigne. Sélection rigoureuse de la vendange (cépages et parcelles sont vinifiés séparément). Vinification classique bordelaise ; égrappage, fermentation entre 25 et 30°. Macération de 3 à 4 semaines pour obtenir plus de complexité, fermentation malolactique.
Les vignes sont cultivées en
Agriculture biologique certifiées Agrocert ainsi qu'AREA équivalent au niveau 2
de la certification Haute Valeur Environnementale HVE. En cours de
certification HVE3 et Végan.
- Nr. art.:
- wn10424
- Infos générales:
- 50% merlot - 50% cabernet sauvignon
- Emballage:
- Caisse bois
- Nombre par emballage:
- 6