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Château l'Evangile, Rouge, 2021
Description de couleur:
Pourpre très intense, opaque, bord violacé.
Nez:
Après avoir fait valser le vin, l’on découvre une richesse de fruits rouges, mais aussi une touche ensoleillée, des fleurs, des épices, tout est très fin et précis.
Bouche:
Remarquez le pourcentage historiquement haut de cabernet franc dans l'assemblage (30% face à 12% l'année dernière) ! Ils donnent au Ch. l'Evangile un cachet supplémentaire et une énorme fraîcheur aromatique dans le fruit. Les jeunes vignes de cabernet franc ont été très intéressantes, produisant des baies très mûres qui se sont intégrées dans le 1er vin. Dès la prise en bouche, le vin est donc très abondant et riche, avec une structure très fine et une finale très persistante. Le fruit a un goût pur, énergique, diversifié, épicé avec un peu de réglisse à la fin. En plus de cela, la texture est soyeuse et sensuellement douce. Un Pomerol pur sang, malheureusement seulement 50% de la production habituelle ! Rendement de seulement 20 hl/ha.

2021Château l'Evangile(Rouge)

Pomerol
Alcool 14,0 %
285,46€
235,92 € TVA exclus
Volume: 0,75ℓ
Ch. L’Evangile appartient au groupe Domaines de Barons Rotschild depuis 1999, ce groupe est aussi propriétaire de Ch. Lafite Rothschild. Le terroir de Ch. l'Evangile est d’une très haute qualité et se situe entre Ch. Pétrus et Ch. Cheval Blanc. Les restructurations du vignoble et de l’outil de vinification ont amené le cru vers la plus haute qualité, depuis la reprise. Pour moi, il est au top des grands Pomerols, qualitativement à côté de Ch. l’Eglise Clinet, Ch. Clinet, Ch. Fleur de Gay, Vieux Ch. Certan, Ch. La Conseillante, Ch. Hosanna et Ch. Trotanoy. Très petits rendements 25hl/ha et une vinification parcellaire très fine (20 cuves de 4000hl jusqu’à 80.000hl) permettent de faire un magnifique vin profond. 
Description de couleur:
Pourpre très intense, opaque, bord violacé.
Nez:
Après avoir fait valser le vin, l’on découvre une richesse de fruits rouges, mais aussi une touche ensoleillée, des fleurs, des épices, tout est très fin et précis.
Bouche:
Remarquez le pourcentage historiquement haut de cabernet franc dans l'assemblage (30% face à 12% l'année dernière) ! Ils donnent au Ch. l'Evangile un cachet supplémentaire et une énorme fraîcheur aromatique dans le fruit. Les jeunes vignes de cabernet franc ont été très intéressantes, produisant des baies très mûres qui se sont intégrées dans le 1er vin. Dès la prise en bouche, le vin est donc très abondant et riche, avec une structure très fine et une finale très persistante. Le fruit a un goût pur, énergique, diversifié, épicé avec un peu de réglisse à la fin. En plus de cela, la texture est soyeuse et sensuellement douce. Un Pomerol pur sang, malheureusement seulement 50% de la production habituelle ! Rendement de seulement 20 hl/ha.
Nr. art.:
WN10282881
Conservation:
30 an(s)
Prêt à boire:
2029
Emballage:
Caisse bois
Nombre par emballage:
6
Raisins:
Merlot 69%, Cabernet Franc 30%, Cabernet Sauvignon 1%

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