2023Château Cos d'Estournel(Rouge)

Cos d'Estournel produit ce vin blanc depuis 2004 et un deuxième vin blanc a été créé à partir du millésime 2018 : Pagodes de Cos blanc, pour aller plus loin dans la qualité du premier vin blanc. Le terroir de ce vin blanc se situe tout au nord du Médoc, à côté de la Gironde sur un terroir calcaire, ce qui explique la minéralité, mais ce n'est pas tout ! La proximité de la Gironde et de l'océan Atlantique donne aux raisins un goût iodé (salé) qui ajoute de la dimension, de la fraîcheur et accentue la minéralité. Les rendements sont très faibles (30 hl/ha) et seulement 7 % du vin est élevé en fûts de chêne neufs afin de préserver la fraîcheur et la pureté du fruit. Il n'est produit que 800 caisses par an, il faut donc faire vite.