outsider
Château Dalem, Rouge, 2020
Description de couleur:
Pourpre profond, bord violacé.
Nez:
Nez très pur et expressif de fruits fins et mûrs, mais aussi touche minérale du terroir calcaire.
Bouche:
Dès l’attaque, le fruit mûr envahit la bouche. La concentration et la profondeur est énorme, le fruit a une finesse inconnue. En aspirant un filet d’air, le vin revit encore plus et l’on découvre encore plus de nuances dans le fruit. C’est pour cela que le goût est très souple et doux, c’est-à-dire, les tanins sont déjà fondus dans le joli fruit. La finale contient toujours beaucoup de fruit délicieux et fin avec une jolie fraîcheur. Bravo, un des plus jolis Ch. Dalem que j’ai jamais goûté. Les rendements étaient bas 35hl/ha et le vin mûri 50% sur des fûts de chêne neufs et 50% sur fûts de 1 an.

2020Château Dalem(Rouge)

Fronsac
Alcool 14,5 %
27,62€
22,83 € TVA exclus
Volume: 0,75ℓ

La propriété d’environ 10ha est l’un des plus anciens châteaux de vin de la région (depuis 1610) et est maintent gérer par Mme Brigitte Rullier Loussert. Elle dispose d’un plateau et d’une côte idéal en argilo-calcaires orienté vers le sud à Saillans. Mme Rullier a l’ambition de travailler comme les Grand Crus, autrement dit une récolte verte et manuelle, éfeuillage, triages sévères et deuxième fermentation en fûts de chêne sont un must pour elle. Ch. Dalem fait partie du top 10 des meilleurs vins Fronsac avec une meilleure qualité que vous n’espéreriez.  

Depuis le millésime 2020, Mme Rullier fait appel à Eric Boissenot en tant que conseiller (qui conseille beaucoup de Grand Crus dans le Médoc) afin d’obtenir un goût plus profond et raffiné du fruit. 

Description de couleur:
Pourpre profond, bord violacé.
Nez:
Nez très pur et expressif de fruits fins et mûrs, mais aussi touche minérale du terroir calcaire.
Bouche:
Dès l’attaque, le fruit mûr envahit la bouche. La concentration et la profondeur est énorme, le fruit a une finesse inconnue. En aspirant un filet d’air, le vin revit encore plus et l’on découvre encore plus de nuances dans le fruit. C’est pour cela que le goût est très souple et doux, c’est-à-dire, les tanins sont déjà fondus dans le joli fruit. La finale contient toujours beaucoup de fruit délicieux et fin avec une jolie fraîcheur. Bravo, un des plus jolis Ch. Dalem que j’ai jamais goûté. Les rendements étaient bas 35hl/ha et le vin mûri 50% sur des fûts de chêne neufs et 50% sur fûts de 1 an.
Nr. art.:
wn103596
Conservation:
20 an(s)
Prêt à boire:
2025
Emballage:
Caisse bois
Nombre par emballage:
12
Raisins:
Merlot 90%, Cabernet Franc 10%

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