2023Château de la Huste(Rouge)

Ch. La Huste est une propriété de seulement 15ha située au point culminant du village de Saillans (55m d'altitude). La domaine est familiale depuis 1870 et actuellement c'est Mme Brigitte Rullier-Loussert (Ch. Dalem lui appartient également) et son fils Charles Pouvreau qui en sont les propriétaires.  Ils accordent de plus en plus d'attention au Ch. La huste, parce qu'après tout le terroir est magnifiquement situé (à 55m d'altitude), mais aussi parce que ces 15ha sont constitués d'un seul bloc d'argilo-calcaire (en surface) sur un sous-sol (20 cm à 1,5m de profondeur) de roche calcaire comme à Saint-Émilion, avec parfois des fossiles d'astéries dans ce calcaire, puisque c'est là que se trouvait la mer il y a 30 milions d'années ! Ce beau terroir est tardif en termes de mûrissement, mais dans les années chaudes (comme il y en a de plus en plus aujourd'hui), c'est un avantage pour le merlot, qui reste toujours d'une belle fraîcheur et d'une grande vivacité. Le sol calcaire apporte par ailleurs une très belle élégance et une grande fraîcheur dans les fruits mûrs. Le Ch. La Huste est donc un véritable délice. Depuis 2022, l'expertise du consultant Eric Boissenot a également été apportée (qui donne également de nombreux conseils sur les Grands Crus), afin que la grandeur du terroir se reflète encore mieux dans les vins. De plus, les vignes ont  une moyenne d'âge de 40 ans, ce qui explique la complexité.