2016Château Cheval Blanc(Rouge)
Saint Emilion
- Saint Emilion Premier Gr Cru Classe A
Alcool
14,0 %
Saint Emilion Premier Grand Cru Classé A
Ce
cru est propriété du belge Albert Frère et de Bernard Arnault. C’est
Pierre Lurton (de la branche de Dominique Lurton) qui y vinifie le vin (comme
dans Château d’Yquem). Cette année, l’on a vinifié pour la sixième fois dans le
nouveau chai hyper moderne de l’architecte Christian de Portzamparc. 50 cuves
en béton (tronconique) spécialement formés, permettent la micro vinification
parcellaire. L’on a choisi le béton parce que cela donne une bonne isolation
thermique et la forme tronconique rend l’extraction des raisins plus douce
pendant la fermentation. Tout est vinifié selon le principe de la gravité (le
vin ou les raisins ne sont plus pompés vers le haut). Un investissement
gigantesque au service de la qualité !
- Nr. art.:
- wn10207421
- Conservation:
- 35 an(s)
- Prêt à boire:
- 2024
- Emballage:
- Caisse bois
- Nombre par emballage:
- 3
- Raisins:
- Cabernet Franc Merlot Cabernet Sauvignon