2023Château La Croix Du Casse(Rouge)

Ch. Lafleur Saint-Jean est un microcru de 1,2 hectare, situé entre Ch. Pétrus et Ch. Lafleur Pétrus. Les trois parcelles sur le meilleur plateau de Pomerol sont composées d'une couche d'argile et de gravier rougeâtre reposant sur un sous-sol d'argile profonde. L'âge moyen des vignes est de 40 ans, ce qui explique l'intensité et la complexité des vins. De nombreux passages dans le vignoble sont possibles, étant donné la petite surface, afin de récolter des raisins optimaux, mûrs et sains. La vinification se fait dans des cuves inox tronconiques (régulées en température) qui sont inversées, permettant une excellente fermentation entre le jus et les matières solides. Ensuite, le vin vieillit en 100 % de chêne français neuf provenant de deux fournisseurs. Le vin n'est pas filtré afin de conserver le maximum de bonnes matières. Une dégustation chez le propriétaire, François Janoueix, m'a laissé un effet "wow" lors de la dégustation de ce millésime 2005, presque 20 ans, encore plein d'énergie et de fruits frais, croquants et juteux, avec un potentiel énorme !