2021Château Bellevue Mondotte(Rouge)

Le vignoble, situé à côté de ‘La Mondotte’ de Stephan von Neipperg et ‘Troplong Mondot’, fait partie du vignoble de Ch. Pavie Décesse, mais la location est tellement idéale que Gérard Perse y vinifie un vin apart. Voilà pourquoi il est vendu comme un St. Emilion Grand Cru, bien qu’il puisse rivaliser avec les Premier Grand Cru Classés. Le terroir est à 80 mètres au-dessus de la Dordogne et situé entièrement au soleil, sur un sol argilo-calcaire qui donne une très bonne régulation et maturation optimale pour les raisins merlots. Récolte verte, premier éfeuillage côté soleil en mi-août, récolte manuelle, petits rendements de 18hl/ha et élevage pour 100% dans des barriques en chêne neuve pour un vrai vin de qualité très rare de seulement 2 ha provenant du vignoble.