2021Château Mangot Todeschini Distique(Rouge)

Ceci et la cuvée top de Ch. Mangot, nommé d’après une épigramme du poète Ausonius ‘Distique’ où deux verres (très différents) formaient un ensemble cohérent, et dans ce vin les deux frères confrontent différents cépages dans un ensemble. Il s’agit d’une micro-sélection de 3 cépages venant de 5 parcelles sur une hauteur de 34 à 89 mètres, des sols argilo-calcaires avec sous-sol roches-calcaires et des vignes d’en moyenne 40 ans. La récolte se fait à la main et il y a un triage très sévère, ils utilisent la gravité pour remplir les cuves. L’élevage se fait sur 1/3 de fûts de chêne neufs, 1/3 dans de grandes foudres et 1/3 sur amphores. Seulement 12.000 bouteilles sont faites de cette délicatesse et chaque millésime reçoit un numéro depuis 2008, (2020 = numéro 13). Ce vin est bio.