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Château La Dominique, Rouge, 2019
Description de couleur:
Pourpre très intense.
Nez:
Le Château La Dominique 2019 est très intense et volumineux dès l’attaque. Les tanins qui, dans le temps, étaient très proéminents pendant les dégustations des primeurs, sont tellement souples cette année, qu’ils sont presque imperceptibles. Le fruit est mûr, juteux, épicé et frais à la fois. L’équilibre est remarquable, la finale est très longue et en demande plus ! Pour moi personnellement, le meilleur Château La Dominique fait sur le domaine. À recommander !
Bouche:
Fruits mûrs, florale, roses, violettes, notes brûlées et de chocolat.

2019Château La Dominique(Rouge)

Saint Emilion Gr Cru Classe
Alcool 15,0 %
60,80
50,25 € TVA exclus
Volume: 0,75ℓ
Saint Emilion Grand Cru Classé
Ch. La Dominique a un terroir fantastique situé entre Ch. Cheval Blanc et Ch. L’Evangile ! Le propriétaire Clément Fayat (connu de la construction des routes) a énormément investi dans le vignoble et dans les caves (dessiné par l’architecte connu Jean Nouvel). En outre, on peut y visiter le restaurant ‘La Terrasse Rouge’ avec vue sur Ch. La Conseillante et Ch. Pétrus. Pour la vinification l’on fait appel à Jean-Luc Thunevin (Ch. Valandraud) afin d’améliorer la qualité. Depuis 2011, seulement 55% de la production totale va dans le premier vin (avant cela était 80%). Cela est mieux pour la qualité et pour le goût. C’est aujourd’hui le fils de Clément Fayat, Jean-Claude qui y est le directeur. Récemment, la plantation de cabernet franc a été augmenté de 15% à 30%. Ce terroir est parfait pour ce cépage.  
Description de couleur:
Pourpre très intense.
Nez:
Le Château La Dominique 2019 est très intense et volumineux dès l’attaque. Les tanins qui, dans le temps, étaient très proéminents pendant les dégustations des primeurs, sont tellement souples cette année, qu’ils sont presque imperceptibles. Le fruit est mûr, juteux, épicé et frais à la fois. L’équilibre est remarquable, la finale est très longue et en demande plus ! Pour moi personnellement, le meilleur Château La Dominique fait sur le domaine. À recommander !
Bouche:
Fruits mûrs, florale, roses, violettes, notes brûlées et de chocolat.
Nr. art.:
wn10221673
Conservation:
20 an(s)
Prêt à boire:
2024
Emballage:
Caisse bois
Nombre par emballage:
6
Raisins:
Merlot 85%, Cabernet Franc 13%, Cabernet Sauvignon 2%

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