2020Château Fleur Cardinale(Rouge)

Ce cru de St Etienne de Lisse est propriété de Dominique et Florence Decoster depuis 2001. Les propriétaires sont originaires de Limoges. Le terroir existe en 7 types de sols différents mais surtout en argilo-calcaire, ce qui rend le vin complexe et riche. Le domaine du vin est situé à côté de Ch. Valandraud et ce sont aussi les propriétaires de ce château qui donnent les conseils à M. et Mme Decoster. La qualité du vin s’est énormément amelioré ces dernières années. La famille, dont récemment aussi la belle-fille (Caroline Decoster), aide toute l’année dans le vignoble et dans le chai. Beaucoup travailler dans le vignoble, récolte manuelle, triages sévères des baies à base de la densité, récoltes au bon moment, .. contribuent à un vin énormément doux, volumineux avec une belle concentration et précision. Le consommateur sait bien apprécier ce style.

A partir du millésime 2020, la nouvelle cave de vinification ultra modern est en fonction, ce qui signifie plus de précision et une meilleure vinification parcellaire.