2019Château Faugères(Rouge)

Cet excellent cru de St. Etienne-de-Lisse est en mains de Silvio Denz depuis 2005. Il est parfumier suisse et commerçant de vins. Il a énormément investi dans ce château avec chai futuriste ‘La Cathédrale du Vin’ qui a été créé par le fameux l’architecte Mario Botta. En outre, la gravité, l’œil optique (pour la sélection), le système à rouleaux OXO (des roues sur lesquelles les barriques peuvent être retournés sans devoir les bouger) et tas d’autres techniques sont appliquées. Ces efforts et investissements ont été récompensés : ce cru a été promu de Grand Cru à Grand Cru Classé. Le domaine est conseillé par Michel Rolland. Un vin exceptionnellement concentré !