2018Château Cantemerle(Rouge)

Ce cru, situé après le Ch. La Lagune, est l'un des premiers châteaux de la Route des châteaux. Il appartient à la 'Mutuelle du Bâtiment et des Traveaux Publics'. Le château est entouré d'un grand parc arboré. La superficie du vignoble est de 87 hectares. 70 % de la récolte est destinée au premier vin. Georges Pauli y est consultant. La qualité de Cantemerle est très bonne d'année en année. Les propriétaires prévoient (après 41 ans de propriété) d'importants investissements pour les deux prochaines années dans le développement durable (géothermie, panneaux solaires, récupération des eaux de pluie et aménagement paysager), la construction d'une nouvelle cave de vinification selon les principes de la gravité (pas d'utilisation de pompes), d'un chai souterrain pour l'élevage des barriques, de 9 chambres d'hôtes et d'une salle de réception. Les travaux devraient être terminés à la fin de l'année 2025 !