2019Château Les Carmes Haut Brion(Rouge)
Graves
- Pessac Léognan
Alcool
13,3 %
Ce petit cru de 6.4ha se situe au milieu de
Pessac (Bordeaux) pas loin de Ch. Haut Brion. En 2010, la famille Chantecaille
a vendu la propriété à Mr. Patrice Pichet (agence immobilier). Il y a fait de
grands investissements. D’abord il a renouvelé le matériel de vinification,
dans un nouveau bâtiment, dessiné par le designer connu Mr. Philippe Starck et
architecte Luc Arsène-Henry. Le bâtiment a la forme d’un bateau et se trouve
sur la petite rivière qui coule entre le vignoble. Le bateau est symbole pour
le commerce que Bordeaux faisait par bateau sur la Gironde. Guillaume Pouthier
(ex CVBG et maison Chapoutier dans le Rhône) est désigné comme vinificateur. Le
cru a un trait de caractère unique ; un très haut pourcentage de cabernet
franc (42%) et il est vinifié pour la moitié comme dans la vallée du
Rhône ; ‘grappes entières’. Pour terminer, 84% mûri dans des barriques de
chêne neufs, 7% dans de grandes foudres et 9% dans des jarres en pierre.
Stéphane Derenoncourt y est conseiller.
- Nr. art.:
- wn108360105
- Conservation:
- 30 an(s)
- Prêt à boire:
- 2025
- Emballage:
- Caisse bois
- Nombre par emballage:
- 6
- Raisins:
- Cabernet Franc 42%, Cabernet Sauvignon 31%, Merlot 27%
- Fiche technique (fr):
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