2021Château Larrivet Haut Brion(Rouge)

Ce château, situé juste en face du Ch. Haut Bailly, produit du vin rouge sur 61,10 ha. C'est un terroir très intéressant et de très bonne qualité. Les prix des vins restent favorables pour la qualité proposée. Elle appartient à la famille Gervoson et Bruno Lemoine en est le directeur. Depuis 2015, ils ont un nouveau maître de chai, François Gaudichon, qui est un œnologue avec une expérience en Bourgogne (Vosne Romanée). Les conseils de Stéphane Derenoncourt (anciennement Michel Rolland) lui ont été prodigués depuis. La vinification se fait à la bourguignonne (afin de préserver la pureté du fruit) et l'élevage dans des contenants de tailles et de formes diverses, allant des "barriques 225l" aux amphores (en terre cuite) en passant par les "wine globes" (en verre). Tout est mis en œvre pour obtenis l'expression la plus pure du fruit.