2021Château Croix Mouton(Rouge)

De 1997 à 2022, ce cru a appartenu à Jean Philippe Janoueix qui l'a vendu au négociant en vin Bertrand Ravache en 2023. Le terroir, 70ha d'argilo-limoneux en rive de la Dordogne et du Fronsadais, est parfaitement situé dans une zone où l'écosystème est encore riche et diversifié. M. Jean Philippe Janoueix a fait grandir le nom et la célébrité du château - c'etait son intention (porter le cru au point culminant) lorsqu'il l'a acheté en 1997. L'ensemble des actes sont parfaitement maîtrisés selon les principes de l'agriculture biologique, avec des rendements limités et l'objectif d'atteindre une parfaite maturité. La maturation se fait dans de grands fûts de chêne neufs de 300 litres pendant au moins 18 mois. La nouvelle équipe poursuit ce magnifique travaille de toute une vie.