2020Château De La Roulerie(Wit)
Château de la
Roulerie bevindt zich in Saint Aubin de Luigné (Loire) in de Layon streek. Het
gebouw dateerd van de 19de eeuw maar er zijn zelfs tekenen van ontstaan in de
14de eeuw. Actueel bedraagt de oppervlakte 42 hectares, (ongeveer 30ha chenin
en 12ha cabernet franc) gepland op rotshellingen (schisteux, wat de
mineraliteit verklaart in de wijn). Vandaag is het Philippe Germain die hier
het eigendom uitbaat. De filosofie van deze eigenaar is een zo hoog mogelijke
kwaliteit aanbieden tegen een scherpe prijs. Daarvoor is hij overgestapt naar
biodynamische landbouw, werkt hij met zeer weinig zwavel en werkt hij bij de
botteling in een steriele sfeer waardoor zijn wijnen meer
‘peps’ levendigheid en zuiverheid hebben. De bessen worden manueel geoogst
en hij vinifeert in een kelder waar gebruik gemaakt wordt van de principes van
de zwaartekracht, m.a.w. de bessen worden niet gepompt in de cuves, ze vallen
van boven in de cuve zonder stress, om nog levendiger fruit te hebben in de
wijnen.
- Art nr.:
- wn407010
- Verpakking:
- Kartonnen doos
- Aantal per verpakking:
- 6
- Druiven:
- Chenin blanc 100%