2021Carillon d'Angélus(Rood)

Eigenlijk mag men deze wijn niet minachtend beschouwen, want de laatste jaren wordt deze wijn door de eigenaars zeer streng opgevolgd. Er werd ten eerste een volledig nieuwe cuverie gebouwd op de rand tussen St Emilion en Castillon, uitsluitend om de "Carillon" te maken in deze ultra moderne installatie met tronconische cuves en de selecties gebeuren met het optisch oog. Bovendien heeft deze wijn een zeer eigen "personaliteit" gekregen. Immers de druiven komen inderdaad van de jonge wijnstokken van het terroir van Ch. Angélus maar ook van een tweede stuk terroir naast Ch. Figeac en een derde stuk terroir naast Ch. Laroque en Ch. Fombrauge. Deze laatste 2 terroirs zorgen voor een extra complexiteit en dimensie in deze topwijn! Aanrader voor wie de 1ste wijn te duur vindt.