2021Château Olivier(Wit)

Als men op de ring rond Bordeaux de afrit Léognan neemt, is Ch. Olivier het eerste kasteel dat men tegenkomt rechts vooraleer het landelijke dorp Léognan binnen te rijden. Het prachtige kasteel wordt omringd door bossen en de wijngaard heeft een fantastisch terroir van graves met een diepe laag van klei en kalk. Sinds Laurent Lebrun de algemene leiding nam, zijn er ernstige kwalitatieve verbeteringen merkbaar. Slechts 1/5 van de totale productie is witte wijn.

Dit domein behoort tot de "Rising Stars" van de appelatie. Het Château is ondertussen HVE3 gecertificeerd (respect voor omgeving) en ISO 14001 sinds 2016. Er worden geen hormoon ontregelende producten gebruikt en 70% van de behandelingen zijn met producten met het label Bio of Bio controle.