2021Château Les Carmes Haut Brion(Rood)

Deze kleine cru van 6.4ha ligt temidden van Pessac (Bordeaux) niet ver van Ch. Haut Brion. De familie Chantecaille heeft in 2010 het eigendom verkocht aan Dhr. Patrice Pichet (immobiliënmakelaar). Hij heeft er grootse investeringen gedaan. Allereerst heeft hij het vinificiatiematerieel vernieuwd, in een nieuw gebouw, getekend door de bekende designer Dhr. Philippe Starck en architect Luc Arsène-Henry. Het gebouw, in de vorm van een boot, op de kleine rivier die tussen de wijngaard loopt, staat symbool voor de wijnhandel die Bordeaux voerde per boot op de Gironde. Daarnaast werd Guillaume Pouthier (ex CVBG en maison Chapoutier uit de Rhône) aangetrokken voor de vinificatie. De cru heeft als unieke eigenschap een heel hoog percentage cabernet franc (42%) en wordt voor de helft gevinifieerd zoals in de Rhône vallei ‘grappes entières’ (volledige trossen die met tak en bessen samen gevinifieerd worden). Tenslotte wordt 70% in nieuwe eiken barriques gerijpt, 20% in grote eiken vaten (foudres) en 10% in stenen kruiken (jarres). Stéphane Derenoncourt is er consulent.