2021Grand Enclos du Château de Cérons(Wit)

Dit domein, eigendom van de Italiaan Giorgio Cavanna (uit de Chianti-regio), werd volledig gerenoveerd met imposante investeringen zowel in de wijngaard als in de kelders. Dit werk begint zijn vruchten af te werpen en het resultaat is top. De vinificatie gebeurt door de zoon van ex-technisch directeur van Mouton Rothschild, met name Bertrand Léon. Het is één van de koplopers van de appelatie geworden, die kan wedijveren met de meeste witte Pessac Léognan-wijnen, maar tegen een betere prijs.