outsider
Château Dalem, Rood, 2020
Kleuromschrijving:
Diepdonker, violette rand.
Neus:
Zeer zuivere en expressieve neus van fijn, rijp fruit maar ook minerale toets van het kalkterroir.
Mond:
Vanaf het begin overweldigt het rijpe fruit de mond. De concentratie en de diepte is enorm, het fruit heeft een ongekende finesse, na luchttrekking leeft de wijn nog meer op en stapsgewijs ontdekt men nog meer nuances in het fruit. Daarbij is de smaak zeer vloeiend en zacht, m.a.w. de tannines zijn al versmolten met het mooie zuivere fruit. Ook de finale blijft veel delicieus en fijn fruit bevatten met een mooie frisheid. Bravo, één van de mooiste Ch. Dalem's die ik al ooit proefde. De rendementen waren laag 35 hl/ha en de wijn rijpt 50% op nieuwe eiken vaten 50% op vaten van 1 jaar.

2020Château Dalem(Rood)

Fronsac
Alc. 14,5 %
310,66
€ 256,74 excl. BTW
Volume: 6ℓ

Het eigendom van ongeveer 10 ha is één van de oudste wijnkastelen van de regio (sinds 1610) en wordt op dit moment gerund door Mevr. Brigitte Rullier Loussert. Ze beschikt over een ideaal plateau en hellingen van klei - kalk met zuidelijke expositie, gelegen te Saillans. Daarnaast streeft Mevr Rullier ernaar om te werken zoals de Grand Crus, m.a.w. groene oogst, ontblading, manuele oogst, strenge triages en tweede gisting op eik zijn een absolute must voor haar! Ch. Dalem behoort tot de top 10 van de beste Fronsac wijnen, met een kwaliteit die veel beter is dan u zou verwachten. Sinds jaargang 2019 werd een volledige nieuwe ondergrondse "chais à barriques" (vatenkelder) en nieuw vinificatie-materieel in gebruik genomen, waardoor de precisie van de wijn nog verbeterd is, al was deze reeds hoog, hij is nu nog beter! 

Vanaf jaargang 2020 doet Mevr. Rullier beroep op consultant Eric Baissenot (die veel Grand Crus adviseert in de Médoc regio) teneinde een nog diepere en verfijnde smaak te bekomen van het fruit.

Kleuromschrijving:
Diepdonker, violette rand.
Neus:
Zeer zuivere en expressieve neus van fijn, rijp fruit maar ook minerale toets van het kalkterroir.
Mond:
Vanaf het begin overweldigt het rijpe fruit de mond. De concentratie en de diepte is enorm, het fruit heeft een ongekende finesse, na luchttrekking leeft de wijn nog meer op en stapsgewijs ontdekt men nog meer nuances in het fruit. Daarbij is de smaak zeer vloeiend en zacht, m.a.w. de tannines zijn al versmolten met het mooie zuivere fruit. Ook de finale blijft veel delicieus en fijn fruit bevatten met een mooie frisheid. Bravo, één van de mooiste Ch. Dalem's die ik al ooit proefde. De rendementen waren laag 35 hl/ha en de wijn rijpt 50% op nieuwe eiken vaten 50% op vaten van 1 jaar.
Art nr.:
wn1035969
Bewaartijd:
20 jaar
Drinkklaar:
2025
Verpakking:
Houten kist
Aantal per verpakking:
1
Druiven:
Merlot 90%, Cabernet Franc 10%

Goede wijn behoeft geen krans: bij Topwijnen profiteert u van de beste wijnaanbiedingen.

Goedkoopste van BelgiëGrootste aanbod BordeauxPer losse fles te bestellenOptimale stockage conditiesPersoonlijk adviesGewaarborgde afkomstVerzorgde levering

Vraag onze catalogus aan

Bekijk de wijncatagolus van Topwijnen voor ons complete assortiment.