Description de couleur:90% de pourpre coloré et bord violacé. Nez:Au nez, une pureté remarquable de fruits rouges, de framboises et de baies, fraises et fraîcheur minérale du terroir. Bouche:La nouvelle cuverie et les conseils de l’œnologue Eric Boissenot ont menés à une qualité formidable en 2021 ! Dès l’attaque, le fruit est pur, précis, mûr et croquant, comme si les baies explosent en bouche. Malgré cette élégance avec extraction douce, j’ai quand même remarqué une jolie concentration au milieu. Le jus est pur, charmant et délicieux et les tanins ne sont pas perceptibles. La finale est incroyablement raffinée et précise. 2021 est le millésime de l’élégance du fruit à Ch. Dalem. Bravo ! - Nr. art.:
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wn103597
- Conservation:
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20 an(s)
- Prêt à boire:
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2026
- Emballage:
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Caisse bois
- Nombre par emballage:
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12
- Raisins:
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Merlot
85%, Cabernet Sauvignon
15%