outsider
Château Dalem, Rouge, 2018
Description de couleur:
Pourpre très intense au reflet violacé.
Nez:
Délicieuses notes de cerises noires, fruits mûrs mais frais, minérale.
Bouche:
Ce vin a encore plus de précision qu’avant grâce aux investissements dans le nouveau matériel de vinification et la cave de maturation en 2018. Ce dernier donne une température et une humidité parfaite pendant l’élevage en fût. Le résultat est un vin fantastique avec des ‘seaux’ de fruits au milieu, mûr mais pur et délicieux. Cette texture est sensuelle, soyeuse et le fruit possède une touche minérale et épicée. La finale est très longue avec à nouveau beaucoup de fruits fins délicieux et de la minéralité. Le pourcentage cabernet franc a été augmenté (15% au lieu de 10%) grâce à sa qualité et maturité excellente. Au top !

2018Château Dalem(Rouge)

Fronsac
Alcool 13,5 %
27,62
22,83 € TVA exclus
Volume: 0,75ℓ
La propriété d’environ 10ha est l’un des plus anciens châteaux de vin de la région (depuis 1610) et est maintent gérer par Mme Brigitte Rullier Loussert. Elle dispose d’un plateau et d’une côte idéal en argilo-calcaires orienté vers le sud à Saillans. Mme Rullier a l’ambition de travailler comme les Grand Crus, autrement dit une récolte verte et manuelle, éfeuillage, triages sévères et deuxième fermentation en fûts de chêne sont un must pour elle. Ch. Dalem fait partie du top 10 des meilleurs vins Fronsac avec une meilleure qualité que vous n’espéreriez.  
Description de couleur:
Pourpre très intense au reflet violacé.
Nez:
Délicieuses notes de cerises noires, fruits mûrs mais frais, minérale.
Bouche:
Ce vin a encore plus de précision qu’avant grâce aux investissements dans le nouveau matériel de vinification et la cave de maturation en 2018. Ce dernier donne une température et une humidité parfaite pendant l’élevage en fût. Le résultat est un vin fantastique avec des ‘seaux’ de fruits au milieu, mûr mais pur et délicieux. Cette texture est sensuelle, soyeuse et le fruit possède une touche minérale et épicée. La finale est très longue avec à nouveau beaucoup de fruits fins délicieux et de la minéralité. Le pourcentage cabernet franc a été augmenté (15% au lieu de 10%) grâce à sa qualité et maturité excellente. Au top !
Nr. art.:
wn103594
Conservation:
20 an(s)
Prêt à boire:
2023
Emballage:
Caisse bois
Nombre par emballage:
12
Raisins:
Merlot 85%, Cabernet Franc 15%
Fiche technique (fr):
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