Promo 5+1
2017Domaine de Cambes(Rouge)
Bordeaux Supérieur
Alcool
13,0 %
Promo 5+1
Encore un vin de classe
du superbe vinificateur François Mitjavile. Cette cuve vient du terroir juste
avant Roc des Cambes, la plaine où il n’y a pas d’appellation ‘Côtes de Bourg’.
Comme d’habitude M. Mitjavile s’en fiche et il vinifie à sa propre façon un vin
de classe sous l’appellation ‘Bordeaux Supérieur’. Il laisse mûrir le fruit
jusqu’à ce qu’il craque dans la bouche et que les pépins ont un goût doux comme
un bon café ou un cigare : un style très mûr. Dans cet état, les raisins
sont très fragiles. Cela déclare une récolte très minutieuse, prudente et
surtout très chère, pour garder les fruits intacts. Le résultat est tellement
surprenant que le vin serait même classé au-dessus des grands St. Emilions dans
les dégustations à l’aveugle.
- Nr. art.:
- wn104077
- Conservation:
- 12 an(s)
- Prêt à boire:
- 2020
- Emballage:
- Caisse bois
- Nombre par emballage:
- 6
- Raisins:
- Cabernet Franc Merlot